Frankfurter Spitzbuben

Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen, weiche Butter hinzugeben und verkneten. Nach Bedarf noch 1-2 EL Wasser dazugeben
Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen. in Frischhaltefolie wickeln und mind. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen
Teig nochmal durchkneten, mit etwas Mehl ausrollen und ausstechen
Plätzchen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 9-10 MIN backen. Sie sollten am Rand leicht gebräunt sein, aber insgesamt nicht zu dunkel werden
Plätzchen dann komplett auskühlen lassen
Mithilfe eines Teelöffels auf jede Unterseite mittig einen Klecks vom Gelee geben, die Oberseite mit dem Loch daraufsetzen und leicht andrücken
In einer Plätzchendose lagern, ein paar Tage ziehen lassen und wie immer, schmecke lasse! ♥