Hessischer Spundekäs
Zutaten
Spundekäs
- 500 g Magerquark
- 600 g Frischkäse Doppelrahmstufe 2 große Packungen
- 250 g Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Salz
- 1 Priese Pfeffer
- 3 TL Paprika edelsüß
- 3 TL Zitronensaft
- 2 TL Agavendicksaft oder etwas Zucker
Laugenkranz
- 1 Packung TK Laugenstangen wer möchte Mohn, Sesam zum dekorieren
Anleitungen
Spundekäs
- Butter eine Stunde vorher raus legen, sollte sehr weich sein
- Quark, Frischkäse und Butter mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät vermengen
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit zur Masse geben
- Die Gewürze, Zitronensaft und Agavendicksaft mit dazu und alles vermengen
- Den Spundekäs jetzt mind. 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, jedoch besser über Nacht
- Nach Bedarf noch mit Salz abschmecken
Laugenkranz
- Eine Packung TK Laugenstangen eine Stunde antauen lassen
- Jede Stange in 6 Teile schneiden
- Eine feuerfeste Schale auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleck stellen und die Laugenteile darum verteilen
- Nach Packungsanleitung backen, abkühlen lassen, auf ein Brett ziehen, Spundekäs in die Schale füllen und schmecke lasse! ♥