Partyhut Brownies

Portionen 12 Hütchen

Auflaufform mit Backpapier auslegen
Butter und 300g Zartbitterschokolade bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen, gelegentlich rühren und dann kurz abkühlen lassen
100g Zartbitter & 100g weiße Schokolade hacken, beiseite stellen
Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen
In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker, Salz und die Eier gleichmäßig vermengen
Die Butter-Schokomasse langsam unter Rühren dazugeben und vermengen bis sich alles verbunden hat
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und dann zu den feuchten Zutaten geben. Solange unterheben bis noch ein paar Mehlnester zu sehen sind (weiße Stellen im Teig)
Die gehackte Schokolade dazu und nochmal ganz kurz vermengen bis alles verbunden ist (nicht zu lange rühren sonst wird der Teig zäh)
Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen und 25-30 Minuten backen, Stäbchenprobe machen! Der Teig darf in der Mitte noch feucht, aber nicht flüssig sein. Danach in der Form komplett auskühlen lassen!

Den Brownie aus der Form nehmen, die Ränder abschneiden, einmal längs in der Mitte durchschneiden, beide Teile vorsichtig vom Backpapier lösen und auf ein Brett legen
Mit einem Messer könnt ihr auf der Oberfläche leicht markieren wie ihr die Dreiecke ungefähr haben möchtet, alle Stückchen schneiden und auf ein Backpapier legen
Tipp: Sollte der Brownie beim schneiden brechen ist er noch nicht richtig ausgekühlt und zu weich. Nochmal kurz in den Kühlschrank legen, so ist es am einfachsten
200g Kuvertüre schmelzen: 10-15 Sek. Abstände in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad
Mithilfe eines Teelöffels jeweils den unteren Rand vom "Partyhütchen" mit Kuvertüre bestreichen, Unterseite auslassen und auf ein Backpapier ablegen
Jetzt nach Belieben mit Streuseln dekorieren, als Spitze ein Smartie mit Kuvertüre aufkleben, schmecke lasse! ♥